印度咖喱饭是印度的经典美食之一。它集咖喱香味与米饭的粘稠度于一身，让许多人流连忘返。如果你也想尝试在家自制正宗的印度咖喱饭，本文将为你提供全面的步骤，让你轻松拥有一份美味佳肴。
准备材料
想要制作好的印度咖喱饭，首先要准备足够的材料。你需要准备好以下所有材料：
- 1杯白米饭
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1个红辣椒，去蒂去籽并切碎
- 2汤匙植物油
- 2汤匙黄咖喱粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1罐400ml的椰奶
- 1个柠檬，切成块
- 适量的香菜叶和花生米
步骤详情
1. 煮米饭
将一杯洗净的白米放入锅内，并加入1.5杯水。以中火加热，带上盖子，煮15分钟左右直到米饭变软并吸收了所有的水。把锅从火上拿开，静置5分钟。熟饭码在碗或盘子里，备用。
2. 做咖喱酱汁
在平底锅中，倒入2汤匙植物油，大火加热几秒钟。加入碎洋葱、蒜和红辣椒，快速炒2-3分钟直到香味出来。最后加入2汤匙黄咖喱粉、1/2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉，快速搅拌均匀。这个咖喱酱汁应该会看起来较干，不似我们平日做的偏湿一点的酱汁料。
3. 加入椰奶并混合
当你做好咖喱酱汁后，再倒入1罐400毫升的椰奶。将它快速搅拌在一起，让混合物均匀冒着味道中来。接下来，放入柠檬块和盛好的米饭，混合均匀。这时，可以再根据个人口味加盐、胡椒等调料。
结尾
现在，当你的咖喱煮好后，就可以添加一些香菜叶和花生米作为点缀，美味的印度咖喱饭就完成了！相信随着你的努力，这样一份清新香浓的印度美食一定会再次引起你的味蕾惊艳。不管是在那时细心烹调，掌握好每个步骤，也要开启美食的视觉及美味坚持，成就你自己的舌尖奇妙旅程。